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回答1
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畢建云 醫師
萊蕪市人民醫院
三級
普外科
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牛脊髓富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，對人體具有補充營養、促進發育、增強免疫力、保護神經系統、改善貧血等作用。 1.蛋白質：是身體組織和細胞的重要組成部分，有助于維持身體的正常生理功能和生長發育。 2.脂肪：能提供能量，其中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益。 3.維生素：如維生素 B 族，對神經系統的正常運作和新陳代謝起著關鍵作用。 4.礦物質：包含鈣、磷等，有助于骨骼的健康和維持正常的血鈣水平。 5.神經保護：其中的一些成分對神經系統有保護和滋養作用，有助于預防神經退行性疾病。 總之，適量食用牛脊髓可以為人體提供一定的營養支持，但由于其脂肪含量較高，食用時應注意適量，避免過量攝入導致肥胖等問題。
2024-12-09 08:56
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