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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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喝蜂蜜有一些禁忌，如忌與某些食物同食、忌用開水沖泡等。常見的禁忌食物有大蔥、豆腐、韭菜、豆漿、鯽魚等。 1. 大蔥：大蔥中含硫化合物，與蜂蜜中的成分可能發生反應，影響營養吸收，甚至可能引起胃腸道不適。 2. 豆腐：豆腐富含蛋白質、礦物質等，與蜂蜜同食可能導致腹瀉。 3. 韭菜：韭菜富含維生素和硫化物，與蜂蜜一起食用可能引起腸胃不適。 4. 豆漿：豆漿中的蛋白質和蜂蜜中的成分結合，可能不利于消化。 5. 鯽魚：鯽魚和蜂蜜同時食用，可能產生不良反應。 6. 開水沖泡：用開水沖泡蜂蜜會破壞其中的營養成分，如酶類、維生素等，降低蜂蜜的營養價值。 總之，喝蜂蜜時要注意避免上述禁忌。如果不小心吃了禁忌食物，建議間隔 2 - 3 小時后再喝蜂蜜水。同時，沖泡蜂蜜應使用溫水，以最大程度保留其營養。
2024-12-06 01:10
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