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回答1
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張艷凱 副主任醫師
開封市中心醫院
三級甲等
全科
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銀杏含有氰苷、銀杏酚、白果酸等有毒物質，其中以綠色胚芽芯含量最高。一次食用大量銀杏可導致中毒，尤其是生食者最易中毒。如兒童生食一次吃5-10粒，成人吃10-50粒可發生中毒，甚至死亡。有些人喜歡用銀杏葉片泡水喝，這也有一定危險。因為銀杏葉中含有銀杏酚和銀杏酮，這兩種成分既可作藥用，同時又有毒，如果服用劑量過大或時間較長，會危害心臟健康。
2013-12-28 15:42
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