手掌發黃可能由多種原因引起，常見的包括飲食因素、肝膽疾病、貧血、脾胃虛弱以及接觸某些化學物質等。若癥狀持續不緩解或伴有其他不適，應及時就醫。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.飲食因素：過多食用胡蘿卜、南瓜、柑橘等富含胡蘿卜素的食物，可能導致手掌發黃。這種情況減少攝入量后一般會逐漸恢復。
2.肝膽疾病：如肝炎、膽囊炎等，膽紅素代謝異常可引起皮膚發黃，包括手掌。通常還會伴有惡心、乏力、右上腹疼痛等癥狀，需就醫檢查肝功能等。
3.貧血：缺鐵性貧血等會使皮膚蒼白，有時看起來像發黃。可通過補充鐵劑（如硫酸亞鐵）、加強營養等改善。
4.脾胃虛弱：消化功能不佳，氣血生化不足，可能出現手掌發黃。可通過中藥調理，如歸脾丸。
5.化學物質接觸：長期接觸某些化學物質，如含酚類的消毒劑，也可能導致手掌發黃。應避免接觸。
總之，手掌發黃的原因較多，如果無法明確原因或伴有其他異常，建議及時到正規醫院就診，以便明確診斷，采取相應的治療措施。

注意經常大量吃胡蘿卜和柑橘桔子，南瓜都可能導致這個現象的，停止后就會好轉的。當然還要檢查肝膽胰腺是否是有問題啊，當然大量飲酒可能也會導致的。