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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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尤紅 主任醫師
北京友誼醫院
三級甲等
肝病中心
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河豚肝臟含劇毒河豚毒素,食用有中毒風險,與食用量、處理方式、個體差異等有關。關愛自己,從關注健康開始。身體不適時,請及時就醫,并在醫生指導下合理用藥。
2013-12-25 18:13
1.毒素含量:河豚肝臟毒素含量高,少量食用也可能中毒。
2.處理方式:若處理不當,殘留毒素,易引發中毒。
3.食用量:食用量大,中毒風險高。
4.個體差異:不同人體質不同,對毒素耐受程度有別。
5.烹飪方法:未徹底破壞毒素的烹飪方法會增加中毒可能。
總之,河豚肝臟毒性強,不建議食用,以防中毒危及生命。
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