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哪些食物含有高、低密度脂蛋白膽固醇？

2013-12-24 23:26 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：膽固醇

問題：

哪些食物含有高、低密度脂蛋白膽固醇？

回答1
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孫世波副主任醫師

南方醫科大學南方醫院

三級甲等

肝膽外科

高油脂食物，雞蛋黃中含膽固醇較高含膽固醇較高的食物還有動物內臟包括（豬腦、羊腦）。如乳制品和動物蛋白質如蛋、魚、肉、禽和豆制品
2013-12-24 23:41

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什么是膽固醇? 　　膽固醇廣泛存在于人體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現為膽固醇高。查看全文»

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