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回答1
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李臘梅 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
普內科
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去除水果和蔬菜上的農藥殘留，可以通過浸泡、沖洗、削皮、焯水、使用果蔬清洗劑等方法。 1.浸泡：將果蔬浸泡在清水中 10-15 分鐘，有助于溶解部分農藥。 2.沖洗：用流動的清水沖洗果蔬表面，能帶走一些殘留農藥。 3.削皮：對于一些果皮較厚的果蔬，如蘋果、梨等，削皮可去除大部分農藥。 4.焯水：將蔬菜放入沸水中焯 1-3 分鐘，能減少農藥殘留。 5.使用果蔬清洗劑：按照說明使用正規的果蔬清洗劑，增強清潔效果。 綜合運用這些方法，可以在一定程度上降低水果和蔬菜上的農藥殘留，保障飲食安全。但需要注意的是，無論采用哪種方法，都應適度，避免過度處理導致營養流失。
2024-12-06 02:36
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就醫問藥
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什么是農藥中毒? 據世界衛生組織(WHO)近年統計資料，全世界每年發生的農藥中毒病例在300萬例以上。我國在20世紀80年代每年的急性農藥中毒人數約在30萬以上，近年仍超過10萬，總體病死率約為12%，主要為有機磷及其混配農藥中毒，其中生產性中毒約1/4(平均病死率0. 72%)，非生產性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類殺蟲劑中毒;急性殺鼠劑(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠強)中毒事件也時有發生，病死率甚高。 查看全文»
