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回答1
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劉安靜 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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當天吃不完的剩菜在冰箱中的存放時間受菜品種類、儲存方式、初始溫度、冰箱溫度和密封情況等因素影響。一般而言，存放 1 - 3 天不等。 1.菜品種類：綠葉蔬菜一般可存放 1 - 2 天，肉類可存放 2 - 3 天。 2.儲存方式：用保鮮盒或保鮮膜密封存放時間較長，敞口存放易變質。 3.初始溫度：剩菜放涼后再放入冰箱，能延長存放時間。 4.冰箱溫度：設定在 4℃以下更利于保鮮。 5.密封情況：密封良好能減少細菌污染，延長保存期。 為了保障飲食健康，盡量減少剩菜的產生。即使存放在冰箱中，食用前也需充分加熱。如果剩菜出現異味、變色等異常，應避免食用。
2024-12-05 13:49
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就醫問藥
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