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回答1
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劉安靜 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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螃蟹在冰箱冷藏箱死了不建議食用，這可能導致食物中毒、引發過敏反應、影響營養吸收、滋生有害細菌、損害胃腸道功能等。 1.食物中毒：死蟹體內會產生組胺等有毒物質，食用后可能引起食物中毒，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。 2.引發過敏反應：死亡后的螃蟹蛋白質可能發生變質，容易引發過敏，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 3.影響營養吸收：螃蟹死亡后，其營養成分會逐漸流失，食用無法獲得應有的營養。 4.滋生有害細菌：在冷藏環境中，仍會有細菌滋生繁殖，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。 5.損害胃腸道功能：進食死蟹可能導致胃腸道黏膜受損，影響消化功能，引發胃腸道炎癥。 為了身體健康，應選擇新鮮、活力強的螃蟹食用，避免食用死蟹帶來的潛在風險。
2024-12-05 22:47
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就醫問藥
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