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回答1
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畢建秀 醫師
萊蕪市中醫院
三級甲等
內科
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茶葉的酸堿性并非絕對，其性質會受到多種因素影響，如茶葉的種類、制作工藝、沖泡方式、浸泡時間以及人體的代謝過程等。 1. 茶葉種類：不同種類的茶葉酸堿性有所不同。例如綠茶一般呈弱堿性，而紅茶經過發酵，相對偏酸性。 2. 制作工藝：制作過程中的發酵程度會影響茶葉酸堿性。輕度發酵的茶堿性較強，重度發酵的茶酸性可能增加。 3. 沖泡方式：用不同的水溫、水量沖泡，茶葉釋放的物質不同，也會對酸堿性產生影響。 4. 浸泡時間：浸泡時間長短會改變茶葉水的酸堿度。長時間浸泡可能導致酸性成分溶出增多。 5. 人體代謝：人體對茶葉中成分的吸收和代謝過程也會影響最終的酸堿表現。 總之，茶葉的酸堿性不能簡單地一概而論，需要綜合多方面因素來判斷。但無論茶葉呈現何種酸堿性質，適量飲用對人體都有一定的益處。
2024-12-05 11:49
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