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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張艷凱 副主任醫師
開封市中心醫院
三級甲等
全科
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是可以吃的，在菠蘿果肉里還含有一種“菠蘿酶(méi)”,這種酶對我們的舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用,而食鹽卻能控制住菠蘿酶的活動.因此,如果我們吃了沒有蘸過鹽水的菠蘿果肉后,口腔,舌頭以至嘴唇都會有一種輕微的麻木刺痛的感覺,這就是酶起的作用.我們把新鮮菠蘿果肉先放在鹽水中浸30分鐘.
2013-12-20 19:48
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