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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁天榮 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
藥劑科
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被狗咬死的雞一般不建議食用，原因包括狗可能攜帶病菌、病毒，雞被咬死后可能發生變質，烹飪難以完全滅菌，食用存在感染風險，以及可能的食品安全法規限制等。 1. 病菌傳播：狗的口腔中可能存在多種病菌，如狂犬病毒、細菌等，通過咬雞可能將病菌傳播給雞。 2. 病毒感染：若狗攜帶狂犬病毒，雖然其唾液中的病毒量相對較少，但仍有可能污染雞肉。 3. 變質問題：雞被咬死后，其體內的組織和細胞會迅速開始變質，產生有害物質。 4. 滅菌困難：即使經過高溫烹飪，也難以保證完全殺滅所有病菌和病毒。 5. 法規限制：部分地區的食品安全法規可能禁止食用這種來源不明或非正常死亡的動物。 綜合考慮，為了自身健康，避免潛在的疾病風險，不建議食用被狗咬死的雞。
2024-12-06 02:04
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