玉米面生蟲(chóng)后一般不建議食用，因?yàn)榭赡艽嬖谑称钒踩L(fēng)險(xiǎn)，如細(xì)菌滋生、營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差、引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)、影響消化功能等。 1. 細(xì)菌滋生：蟲(chóng)子在玉米面中活動(dòng)可能會(huì)帶來(lái)細(xì)菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，食用后易導(dǎo)致胃腸道感染。 2. 營(yíng)養(yǎng)流失：蟲(chóng)子的代謝和活動(dòng)會(huì)消耗玉米面中的營(yíng)養(yǎng)成分，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。 3. 口感變差：生蟲(chóng)會(huì)使玉米面的質(zhì)地和口感發(fā)生改變，不再細(xì)膩、香甜。 4. 引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)：有些人對(duì)蟲(chóng)子的分泌物或尸體可能過(guò)敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 5. 影響消化功能：蟲(chóng)子及其代謝產(chǎn)物可能會(huì)影響人體的消化功能，導(dǎo)致消化不良、腹痛等問(wèn)題。 綜上所述，為了保障身體健康，玉米面生蟲(chóng)后最好不要食用。在日常生活中，應(yīng)注意將玉米面存放在干燥、通風(fēng)、清潔的環(huán)境中，以防止生蟲(chóng)。