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食用香菇有可能導致過敏嗎

2024-12-05 10:05 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 皮膚過敏

問題：

香菇會過敏嗎

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

陳燕瑞醫師

山東大學齊魯醫院

三級甲等

普內科

食用香菇有可能導致過敏。過敏反應的發生與個人體質、香菇中的成分、食用量、烹飪方式以及是否同時食用其他易致敏食物等因素有關。 1.個人體質：不同人的免疫系統對過敏原的反應不同。有些人天生就容易過敏，其免疫系統對香菇中的某些蛋白質較為敏感。 2.香菇成分：香菇中含有的某些蛋白質、多糖等成分可能成為過敏原。 3.食用量：大量食用香菇可能增加過敏的風險。 4.烹飪方式：未熟透的香菇或加工方式不當，可能影響其致敏性。 5.同時食用其他易致敏食物：若同時食用多種易致敏食物，可能加重過敏反應。總之，雖然香菇是一種常見的食材，但部分人食用后可能出現過敏癥狀。一旦出現過敏，應立即停止食用，并及時就醫。在日常生活中，要注意飲食的多樣性和適量，以降低過敏的發生風險。
2024-12-06 04:08

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