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食用鴨肉是否可能引發過敏反應

2024-12-04 17:14 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：皮膚過敏

問題：

吃鴨肉會過敏嗎

回答1
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張培培醫師

濰坊市人民醫院

三級甲等

普內科

食用鴨肉有可能引發過敏反應。這與個體的遺傳因素、免疫系統狀態、既往過敏史、鴨肉中的蛋白質成分以及烹飪方式等有關。 1. 遺傳因素：有些人天生具有過敏體質，其基因易對某些蛋白質產生過度反應，增加對鴨肉過敏的風險。 2. 免疫系統狀態：當免疫系統功能紊亂或處于應激狀態時，可能對原本不過敏的鴨肉產生過敏。 3. 既往過敏史：如果曾對其他禽類或蛋白質類食物過敏，那么對鴨肉過敏的可能性也會增大。 4. 蛋白質成分：鴨肉中的某些特殊蛋白質可能成為過敏原，引發過敏反應。 5. 烹飪方式：不同的烹飪方式可能改變鴨肉的蛋白質結構，影響過敏的發生。總之，雖然鴨肉不是常見的過敏原，但仍有部分人可能會對其過敏。如果食用后出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀，應立即停止食用，并及時就醫。可在醫生指導下使用抗過敏藥物，如氯雷他定、西替利嗪、撲爾敏等。建議前往正規醫院的皮膚科或變態反應科就診。
2024-12-04 22:44

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