較大皮外傷患者在飲食方面，宜進食富含蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)的食物，促進傷口愈合。同時，要避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。具體包括以下方面：蛋白質類食物、新鮮蔬果、富含鋅的食物、優(yōu)質碳水化合物、多喝水；忌吃辛辣食物、油膩食物、高糖食物、海鮮類食物、酒精。 1.宜吃蛋白質類食物：如雞蛋、牛奶、瘦肉等，能為身體提供修復傷口所需的氨基酸。 2.宜吃新鮮蔬果：像橙子、獼猴桃、菠菜等，富含維生素 C 和維生素 E，有助于抗氧化和促進傷口愈合。 3.宜吃富含鋅的食物：例如牡蠣、豬肝、核桃，鋅元素能加速傷口愈合。 4.宜吃優(yōu)質碳水化合物：比如全麥面包、糙米等，為身體提供能量。 5.宜多喝水：保證身體代謝正常，促進傷口恢復。 6.忌吃辛辣食物：辣椒、花椒等會刺激傷口，引起疼痛和炎癥。 7.忌吃油膩食物：炸雞、肥肉等可加重腸胃負擔，影響營養(yǎng)吸收。 8.忌吃高糖食物：糖果、糕點等易導致血糖升高，影響傷口愈合。 9.忌吃海鮮類食物：蝦、蟹等可能引起過敏反應，影響傷口恢復。 10.忌飲酒：酒精會擴張血管，增加傷口出血和感染的風險。 總之，較大皮外傷患者要注意合理飲食，多吃有助于傷口愈合的食物，避免食用不利于恢復的食物，以促進傷口盡快康復。