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回答1
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戰永臣 醫師
濰坊市人民醫院
三級甲等
普內科
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對小麥過敏是否能吃面食,取決于過敏的嚴重程度、個體差異、面食的種類、烹飪方式以及是否采取了預防措施等。 1. 過敏嚴重程度:如果是輕度過敏,可能在少量食用特定面食后無明顯癥狀。但嚴重過敏者,哪怕微量接觸都可能引發嚴重反應。 2. 個體差異:不同人對小麥中過敏原的敏感程度不同,有些人可能對面粉中的某些成分過敏,而對其他面食原料不過敏。 3. 面食種類:如以蕎麥、玉米等為原料制成的面食,通常不含小麥成分,可能可以食用。但要注意確認成分表。 4. 烹飪方式:經過深度加工或特殊處理的面食,可能改變了小麥蛋白的結構,降低了致敏性,但仍需謹慎嘗試。 5. 預防措施:提前服用抗過敏藥物或在醫生指導下進行脫敏治療,可能增加食用面食的安全性。 總之,對小麥過敏者能否吃面食不能一概而論。建議先咨詢醫生,進行相關檢查,明確自身情況后再做決定。
2024-12-06 05:57
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