膽囊切除手術后初期，消化系統功能受到影響，需逐步恢復飲食，應從流質食物開始，逐漸過渡到低脂肪食物，避免高脂肪、高膽固醇的食物，以防消化不良、腹脹或腹瀉。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫，根據醫生指導進行治療，早日恢復健康。
1.手術后初期，胃腸蠕動減少，膽汁分泌量降低，消化系統功能受限，因此前1至2天需嚴格禁食，采用靜脈營養補充。
2.第3天起，可根據身體狀況給予流質飲食，如米湯、豆漿、藕粉、果汁等，逐漸適應后再嘗試脫脂牛奶、大米稀粥、豆腐羹、棗泥米糊及面食類。
3.術后1個月內，應減少脂肪類食物攝入，禁食高脂肪和煎炸食品，避免食用肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，同時減少各類高脂肪、高熱量的快餐食品。
4.烹飪時盡量使用植物油替代動物油，菜肴以清蒸、燉煮、涼拌為主，少用炒菜，特別要避免辛辣刺激性食物和酒精，減少對膽道的不良刺激。
5.高湯如雞湯雖美味，但通常含有較高脂肪和膽固醇，建議手術后初期避免食用，待消化系統功能逐漸恢復，可在醫生指導下適量嘗試低脂肪版本的雞湯。
膽囊切除手術后，飲食調整至關重要，遵循醫生建議，逐步恢復飲食，避免過早攝入高脂肪食物，有助于減輕消化系統負擔，促進術后康復。