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魯學文 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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食物的酸堿性可根據其在體內代謝后的產物來劃分。酸性食物有豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、大米等，堿性食物有蔬菜如菠菜、芹菜、黃瓜，水果如香蕉、橙子、蘋果，以及豆類、奶類、堅果等。 1.酸性食物：豬肉富含蛋白質和脂肪，代謝后產生酸性物質；牛肉中的氨基酸在體內轉化也會使體液呈酸性；雞肉中的營養成分代謝后會增加酸性；蛋黃中的膽固醇等代謝易產生酸性；大米屬于碳水化合物，消化后可能使身體偏酸性。 2.堿性食物：菠菜含有豐富的維生素和礦物質，有助于維持身體的酸堿平衡；芹菜中的鉀、鎂等礦物質可使身體呈堿性；黃瓜水分多，富含維生素和礦物質，利于調節酸堿；香蕉富含鉀元素，能促進體內酸堿平衡；橙子富含維生素 C 和鉀，是堿性水果；蘋果富含多種維生素和礦物質，對酸堿平衡有益；豆類富含蛋白質和膳食纖維，可調節酸堿；奶類中的鈣等成分有助于維持堿性環境；堅果中的營養成分有助于維持身體的正常酸堿狀態。 合理搭配酸性和堿性食物，有助于保持身體的健康平衡。但食物酸堿性對身體的影響并非絕對，還需綜合考慮飲食的多樣性和均衡性。
2024-12-02 07:53
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