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長毛和發霉的紅薯還能食用嗎？

2024-09-19 11:22 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：多毛癥

問題：

長毛的紅薯發霉的紅薯可以吃嗎

回答1
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劉業生主治醫師

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長毛和發霉的紅薯不能食用。這是因為霉菌可能產生毒素，對健康造成危害，如引起胃腸道不適、損害肝臟等。 1.霉菌毒素：霉菌在紅薯上生長會產生毒素，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等，這些毒素具有較強的毒性。 2.胃腸道反應：食用后可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。 3.肝臟損害：部分毒素會對肝臟造成損傷，影響肝臟的正常功能。 4.致癌風險：某些霉菌毒素有潛在的致癌性，長期攝入增加患癌幾率。 5.過敏反應：對霉菌過敏者，食用后還可能出現過敏癥狀，如皮膚瘙癢、紅腫等。總之，為了身體健康，切勿食用長毛和發霉的紅薯。一旦誤食且出現不適癥狀，應及時就醫。
2024-09-19 19:21

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