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回答1
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王笑書 醫師
邢臺市人民醫院
三級甲等
婦科
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香蕉不適合放在冰箱里保存，這主要是因為溫度、濕度、乙烯氣體、表皮細胞結構和成熟度等因素的影響。 1.溫度：冰箱的低溫會破壞香蕉的細胞結構，導致其表皮變黑，影響口感和品質。 2.濕度：冰箱內濕度較大，容易使香蕉腐爛變質。 3.乙烯氣體：香蕉自身會產生乙烯氣體促進成熟，冰箱環境可能影響乙烯的作用，導致成熟不均勻。 4.表皮細胞結構：香蕉表皮細胞較為脆弱，低溫易受損，加速表皮變黑。 5.成熟度：未成熟的香蕉放進冰箱，會延緩成熟，成熟的香蕉則會加速變質。 總之，為了保持香蕉的良好品質和口感，不建議將其放在冰箱里，常溫放置并避免擠壓和陽光直射是較好的保存方式。
2024-12-01 20:58
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