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回答1
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趙樂翠 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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內科
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食用未炒熟的干香菇一般不會中毒，但在某些特殊情況下，可能會引起身體不適，比如消化不良、過敏反應等。 1. 消化問題：未炒熟的干香菇質地較硬，可能增加腸胃負擔，導致消化不良，出現腹脹、腹痛等癥狀。 2. 過敏因素：部分人對香菇中的某些成分過敏，即使炒熟也可能過敏，未炒熟時過敏風險可能稍高，會有皮膚瘙癢、紅腫等表現。 3. 個體差異：不同人的腸胃功能和免疫系統存在差異。腸胃較弱者可能更易因未熟香菇出現不適。 4. 香菇品質：如果香菇本身存在變質或被污染的情況，即使炒熟也可能引發健康問題，未炒熟則風險更大。 5. 食用量：大量食用未炒熟的干香菇，相較于少量食用，更可能導致不適癥狀。 總體而言，正常情況下食用未炒熟的干香菇中毒的可能性較小，但仍需注意食用方式和自身身體狀況。若食用后出現不適，應及時就醫。
2024-12-02 04:55
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