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回答1
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余波 住院醫師
溫州醫科大學附屬眼視光醫院
三級甲等
眼鼻相關及眼眶眼腫瘤專科
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當天吃不完的剩菜在冰箱中的存放時間，受菜的種類、儲存方式、初始溫度、冰箱溫度和密封情況等因素影響。一般而言，存放 1 至 3 天不等。 1.菜的種類：綠葉蔬菜一般可存放 1 - 2 天，肉類可存放 2 - 3 天，豆制品存放 1 - 2 天。 2.儲存方式：用保鮮盒或保鮮膜密封好的剩菜，存放時間相對較長。 3.初始溫度：如果剩菜在放入冰箱前溫度較高，會縮短存放時間。 4.冰箱溫度：冰箱溫度設置在 4℃以下，能延長剩菜保存時間。 5.密封情況：密封良好能減少細菌污染，延長存放期限。 總之，為了保障飲食安全，盡量減少剩菜的產生。即使存放在冰箱中的剩菜，再次食用前也要充分加熱。
2024-11-28 16:41
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就醫問藥
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