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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張東升 醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
心血管內科
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孕婦一般不建議食用長芽的紅薯，因為長芽的紅薯可能存在營養流失、產生有害物質、口感變差、易引發腸胃不適、增加感染風險等。 1. 營養流失：紅薯長芽后，其營養成分會部分轉移到芽苗上，導致紅薯本身的營養價值降低。 2. 產生有害物質：長芽過程中可能會產生龍葵素等有毒物質，對孕婦和胎兒的健康不利。 3. 口感變差：長芽后的紅薯口感往往不佳，可能會影響孕婦的食欲。 4. 易引發腸胃不適：孕婦的腸胃較為敏感，食用長芽紅薯可能導致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。 5. 增加感染風險：長芽的紅薯容易受到細菌、霉菌等微生物的污染，食用后可能引發感染。 總之，為了孕婦自身和胎兒的健康，應選擇新鮮、無芽的紅薯食用。
2024-09-19 20:10
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