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軒存旺 醫師
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糖尿病患者能否食用甜菜根，取決于多個因素，如血糖控制水平、食用量、烹飪方式、個體營養需求及其他飲食搭配等。 1. 血糖控制水平：若患者血糖控制穩定，可少量食用；若血糖波動大或居高不下，應謹慎。 2. 食用量：少量食用可能影響不大，過量則可能導致血糖升高。 3. 烹飪方式：水煮或清蒸相對較好，避免高油高糖的烹飪方法。 4. 個體營養需求：綜合考慮患者的營養狀況，如是否缺乏其他營養元素。 5. 其他飲食搭配：與其他低糖、高纖維食物搭配，有助于平衡血糖。 總之，糖尿病患者并非絕對不能吃甜菜根，但需要綜合多方面因素來決定食用量和頻率，同時密切監測血糖。
2024-12-05 11:36
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