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回答1
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王峰 副主任醫師
鹽城市第三人民醫院
三級甲等
泌尿外科
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自制山楂糕多放糖和蜂蜜，與市場上銷售的山楂糕在營養方面存在一些區別，主要體現在原料品質、糖分含量、添加劑使用、制作工藝、保存條件等方面。 1.原料品質：自制山楂糕通常能選擇新鮮優質的山楂，而市售產品原料來源可能較復雜。 2.糖分含量：自制時多放糖和蜂蜜，糖分較高。市售產品糖分控制可能更標準化。 3.添加劑使用：自制一般無香精等添加劑，市售可能有少量合法添加劑以改善口感和保質期。 4.制作工藝：自制工藝相對簡單，市售多為規模化生產，工藝更復雜。 5.保存條件：自制保存條件有限，易變質。市售產品有嚴格的包裝和儲存要求。 總體而言，自制山楂糕和市售山楂糕各有特點，可根據個人需求和喜好選擇。但無論哪種，都應適量食用。
2024-12-04 19:10
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