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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁桂洪 副主任醫師
常州市金壇區中醫醫院
二級甲等
大內科
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吃涼菜是否長胖取決于多種因素，如食物種類、攝入量、烹飪方式、個人體質和飲食習慣等。 1.食物種類：像豆腐、木耳、蘿卜等熱量相對較低，適量食用一般不易長胖。但腐竹、海帶如果加工時添加了較多油脂，熱量會升高。 2.攝入量：即使是低熱量的涼菜，攝入過多也會導致熱量堆積，從而增加體重。 3.烹飪方式：涼拌時如果使用大量高熱量的醬料，如芝麻醬、沙拉醬等，會增加熱量攝入。 4.個人體質：基礎代謝率高的人，相對不容易因吃涼菜長胖；而代謝率低的人則較易長胖。 5.飲食習慣：如果日常飲食總體熱量超標，吃涼菜也可能成為長胖的因素之一。 綜上所述，吃涼菜不一定會長胖，但要注意選擇低熱量的食材和健康的烹飪方式，控制攝入量，并結合良好的飲食習慣和適當的運動，才能更好地控制體重。
2024-12-03 02:24
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宋發全 / 主任醫師
擅長：從事耳鼻咽喉頭頸外科臨床工作30余年，具有豐富的臨床醫學經驗。精通鼻科、咽喉科及頭頸外科手術：鼻炎，鼻竇炎，鼻息肉，鼻甲肥大，鼻中隔偏曲，鼻出血，鼻腔囊腫， 咽炎，喉炎，聲帶疾病、鼾癥、腺樣體扁桃體等，對耳鳴耳聾，中耳炎等疾病也有較深研究。
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