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回答1
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徐志雄 副主任醫師
黃巖中醫院
二級甲等
中西醫結合
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不宜放冰箱保存的食物有熱帶水果、根莖類蔬菜、巧克力、蜂蜜、粉狀及干制食品等。 1.熱帶水果：如香蕉、芒果等，在冰箱中易被凍傷，表皮變黑，影響口感和品質。 2.根莖類蔬菜：像土豆、紅薯等，低溫會使淀粉轉化為糖分，影響口感，且容易發芽。 3.巧克力：放進冰箱后，表面容易出現白霜，口感變差，失去原本的絲滑。 4.蜂蜜：低溫會促使其結晶，雖不影響質量，但食用不便。 5.粉狀及干制食品：奶粉、咖啡粉、干香菇等，放入冰箱易受潮結塊，影響品質。 了解哪些食物不宜放冰箱保存，能讓我們更好地儲存食物，保持其新鮮和美味。
2024-12-04 16:44
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就醫問藥
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什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰箱內長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現生熟食品的混放的情況，以致食品變質或者污染，從而引發電冰箱食物中毒。 查看全文»
