乙肝病毒攜帶者在飲食方面需要注意，一般來說，牛肉、墨魚、帶魚、邊魚、胖頭魚，適量食用通常不會對病情產生明顯不良影響，但要根據個人體質和病情具體判斷。 1. 牛肉：富含蛋白質、鐵等營養物質，適量食用可為身體提供能量和營養，但如果過量或在病情不穩定時食用，可能加重肝臟負擔。 2. 墨魚：蛋白質含量較高，且富含多種礦物質，對于身體有一定益處。但如果對墨魚過敏或消化功能不佳，應謹慎食用。 3. 帶魚：屬于海魚，富含不飽和脂肪酸等，但可能存在組胺等物質，易引起過敏反應，乙肝攜帶者食用時要注意新鮮度和適量。 4. 邊魚：營養豐富，但如果烹飪方式不當或食用過多，可能影響消化功能。 5. 胖頭魚：含有豐富的蛋白質和微量元素，正常情況下適量食用一般無礙，但在肝功能異常時需控制攝入量。 總之，乙肝病毒攜帶者的飲食應均衡、多樣化，對于上述食物，可在醫生的建議下，根據自身情況適量選擇食用。

牛肉跟胖頭是發物，沒聽說過乙肝病人要禁用發物，只要不喝酒不抽煙就沒問題

對于乙肝病毒攜帶者來說，牛肉、墨魚、帶魚、邊魚、胖頭魚一般不屬于發物。但飲食仍需注意適量、均衡，以維持肝臟健康。 1. 牛肉：富含蛋白質和營養，適量食用可為身體提供能量和營養支持。 2. 墨魚：蛋白質豐富，脂肪含量低，一般不會對乙肝病情產生不良影響。 3. 帶魚：含有多種營養成分，但需注意烹飪方式，避免過于油膩。 4. 邊魚：是優質蛋白質的來源之一，適量進食通常無妨。 5. 胖頭魚：營養較好，只要不過量食用，對乙肝攜帶者通常無害。 總之，乙肝病毒攜帶者的飲食重點在于營養均衡、多樣化，并避免過度飲酒和食用高油高脂食物。同時，定期復查肝功能，遵循醫生建議。