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即問即答

小麥面與小麥面淀粉營養成分有何差異，蛋白尿患者為何能吃后者？

2024-09-22 10:41 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：腎炎

問題：

小麥面與小麥面淀粉的營養成分有什么區別？蛋白尿患者可吃后者為什么？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

張庚揚主任醫師

天津中醫藥大學第一附屬醫院

三級

外一科

小麥面和小麥面淀粉在營養成分上有明顯區別。對于蛋白尿患者，能吃小麥面淀粉是有原因的，包括其成分特點、對腎臟負擔影響等。 1.成分差異：小麥面富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等。小麥面淀粉主要是碳水化合物，其他營養成分相對較少。 2.蛋白質含量：小麥面蛋白質含量較高，而蛋白尿患者需控制蛋白質攝入，小麥面淀粉蛋白質含量低，更適合。 3.腎臟負擔：小麥面中的蛋白質代謝可能增加腎臟負擔，小麥面淀粉則相對較小。 4.血糖影響：小麥面淀粉升糖速度較快，蛋白尿患者若同時有血糖問題，需謹慎食用。 5.食用量控制：即使是小麥面淀粉，蛋白尿患者也應控制食用量，以維持營養平衡。總之，蛋白尿患者選擇小麥面淀粉要綜合考慮自身情況，注意適量，并在醫生指導下合理安排飲食。
2024-09-22 17:34

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