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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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基因編輯技術不能改變過期酸奶的安全性，涉及微生物代謝產物、營養(yǎng)成分變化、酸奶性質改變、潛在未知風險、技術應用局限等因素。 1. 微生物代謝產物：過期酸奶中微生物大量繁殖，產生毒素和有害代謝物，基因編輯無法消除這些已產生的有害物質。 2. 營養(yǎng)成分變化：過期后酸奶營養(yǎng)成分被分解破壞，營養(yǎng)價值降低，基因編輯不能恢復已損失的營養(yǎng)。 3. 酸奶性質改變：酸奶過期會出現(xiàn)變酸、變稀、結塊等現(xiàn)象，其物理和化學性質已改變，基因編輯難以使其恢復正常。 4. 潛在未知風險：過期酸奶可能存在未知的有害變化，基因編輯可能無法完全識別和處理這些風險。 5. 技術應用局限：基因編輯主要針對生物體基因，而不是處理食品變質問題，應用于過期酸奶安全性改善不現(xiàn)實。 基因編輯技術在改善過期酸奶安全性方面存在諸多障礙，不能解決過期酸奶的安全問題。為保障健康，應避免食用過期酸奶。
2025-03-31 11:41
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什么是遺傳病? 人類遺傳病也稱基因病(genetic disease)，是指人類生殖細胞或受精卵細胞內的遺傳物質在數(shù)量、結構或功能上發(fā)生改變，而導致個體發(fā)育異常的臨床疾病。相應神經系統(tǒng)遺傳病(genetic disease of the nervous systems)即指引起神經系統(tǒng)功能缺陷為主要臨床表現(xiàn)的一類疾病。其不同于非遺傳性神經系統(tǒng)先天性疾病和家族性疾病。 查看全文»
