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回答1
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郭麗娜 副主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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膽固醇高者放心吃雞蛋，可從控制量、選吃法、搭食物、看指標、遵醫囑等方面入手。 1. 控制量：膽固醇高者不必完全禁食雞蛋，每周吃3 - 4個雞蛋較為適宜，既能補充營養，又不會使膽固醇攝入過量。 2. 選吃法：選擇健康的烹飪方式，如煮雞蛋、蒸蛋羹，避免油煎、油炸，減少油脂攝入。 3. 搭食物：吃雞蛋時搭配富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，可減少膽固醇吸收。 4. 看指標：定期檢測血脂指標，根據膽固醇控制情況調整雞蛋攝入量。 5. 遵醫囑：若膽固醇水平較高或患有其他疾病，應遵循醫生建議食用雞蛋。 膽固醇高者并非不能吃雞蛋，通過控制食用量、選擇合適吃法、搭配食物、關注血脂指標并遵醫囑，就能放心享受雞蛋的營養。
2025-03-17 03:54
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就醫問藥
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