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回答1
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王曉玉 主任醫師
暨南大學附屬第一醫院
三級甲等
婦科
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剛發芽土豆含龍葵素毒素，對孕產女性有胃腸道不適、影響胎兒發育、加重肝臟負擔、引發過敏反應、導致神經系統癥狀等影響。 1. 胃腸道不適：龍葵素刺激胃腸道黏膜，孕產女性食用后易出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 影響胎兒發育：毒素可能通過胎盤進入胎兒體內，干擾胎兒正常的生長發育，增加胎兒發育異常的風險。 3. 加重肝臟負擔：孕產女性肝臟負擔本就較重，毒素需肝臟解毒，會進一步加重肝臟代謝負擔。 4. 引發過敏反應：部分孕產女性可能對龍葵素過敏，食用后出現皮疹、瘙癢等過敏癥狀。 5. 導致神經系統癥狀：大量攝入毒素時，可能影響神經系統，出現頭痛、頭暈、乏力等癥狀。 剛發芽土豆的毒素對孕產女性健康有諸多不利影響，為保障自身和胎兒健康，孕產女性應避免食用剛發芽的土豆。若不慎食用且出現不適癥狀，需及時就醫。
2025-03-14 07:24
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