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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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莫偉 副主任醫師
廣東省第二中醫院
三級甲等
內分泌科
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糖尿病患者可以將紅薯列入餐桌，但需考慮血糖生成指數、碳水化合物含量、食用量、烹飪方式、搭配食物等因素。 1. 血糖生成指數：紅薯血糖生成指數適中，比一些精制米面低，但仍會使血糖升高。 2. 碳水化合物含量：紅薯含一定量碳水化合物，大量食用會導致血糖波動，需控制量。 3. 食用量：每次食用紅薯不宜過多，可替代部分主食，保證碳水化合物攝入總量穩定。 4. 烹飪方式：盡量選擇蒸煮方式，避免油炸、拔絲等，減少額外油脂和糖分攝入。 5. 搭配食物：搭配富含膳食纖維、蛋白質的食物，如蔬菜、豆類、瘦肉等，延緩碳水吸收，降低血糖上升速度。 糖尿病患者可以吃紅薯，但要綜合考慮多種因素，合理安排飲食，密切監測血糖。若食用后血糖波動大，應及時調整飲食方案。
2025-03-11 10:38
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