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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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健康飲食與不健康飲食導(dǎo)致的蛋白質(zhì)變性差異體現(xiàn)在變性程度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、消化吸收、產(chǎn)生有害物質(zhì)、對(duì)身體機(jī)能影響等方面。 1. 變性程度：健康飲食烹飪方式溫和，蛋白質(zhì)變性適度；不健康飲食高溫油炸等會(huì)使蛋白質(zhì)過(guò)度變性。 2. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：健康飲食中蛋白質(zhì)變性后仍保留較多營(yíng)養(yǎng)成分；不健康飲食可能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 3. 消化吸收：適度變性的蛋白質(zhì)在健康飲食中更易被消化吸收；不健康飲食過(guò)度變性的蛋白質(zhì)消化難度增加。 4. 產(chǎn)生有害物質(zhì)：不健康飲食高溫處理蛋白質(zhì)可能產(chǎn)生苯并芘等有害物質(zhì)；健康飲食較少產(chǎn)生此類(lèi)物質(zhì)。 5. 對(duì)身體機(jī)能影響：健康飲食蛋白質(zhì)變性利于維持身體正常機(jī)能；不健康飲食可能影響代謝等機(jī)能。 健康飲食和不健康飲食在蛋白質(zhì)變性上存在多方面差異。選擇健康飲食方式，可使蛋白質(zhì)更好地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，維護(hù)身體健康；而不健康飲食則可能帶來(lái)不良影響。因此，應(yīng)倡導(dǎo)健康的飲食模式。
2025-03-07 04:37
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什么是兩性畸形? 兩性畸形是性分化異常的結(jié)果，是指表型性別呈不能確定的間性狀態(tài)或是表型性別與性腺性別或遺傳性別呈矛盾表現(xiàn)。從病理角度分為性腺和外生殖器分化異常，兩性畸形病因分類(lèi)是基于前述性分化的三個(gè)基本成分和階段中不同的環(huán)節(jié)缺陷。在臨床上根據(jù)內(nèi)外生殖器宮及其第二性征的表現(xiàn)，分為真兩性畸形(true hermaphroditism)和假兩性畸形(pseudohermaphroditism)。假兩性畸形又分為女性假兩性畸形和男性假兩性畸形。兩性畸形為先天性生殖器發(fā)育畸形的一種特殊類(lèi)型，對(duì)患兒的撫育、身心、學(xué)習(xí)、生活、工作和婚姻等帶來(lái)一系列問(wèn)題，必須及早診斷和處理。 查看全文»
