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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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麥韻屏 副主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
消化內科
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牛肝不建議吃，主要有衛生隱患、膽固醇含量高、可能含有毒素、烹飪難度大、部分人過敏等原因。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。 1. 衛生方面：牛肝可能攜帶細菌、病毒和寄生蟲，如果處理和烹飪不當，容易導致感染。 2. 膽固醇含量：其膽固醇含量相對較高，過量攝入可能增加心血管疾病風險。 3. 毒素蓄積：牛在生長過程中，肝臟可能會蓄積一些有害物質和毒素。 4. 烹飪難題：牛肝質地特殊，烹飪時不易掌握火候和調味，口感不佳。 5. 過敏反應：部分人群對牛肝中的某些成分過敏，食用后會出現過敏癥狀。 總之，雖然牛肝含有一定的營養成分，但綜合考慮上述因素，不建議隨意食用。如果特別想吃，一定要確保來源正規、處理干凈，并適量食用。
2024-12-02 23:38
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