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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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麥韻屏 副主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
消化內科
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牛肝不建議多吃，主要是因為膽固醇含量高、可能存在重金屬殘留、維生素 A 過量風險、易引發過敏反應、衛生安全難以保證等。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。 1. 膽固醇含量高：牛肝中的膽固醇含量相對較高，過量攝入可能增加心血管疾病的風險，如高血脂、動脈粥樣硬化等。 2. 可能存在重金屬殘留：牛在生長過程中可能會攝入環境中的重金屬，這些重金屬容易在肝臟中蓄積。 3. 維生素 A 過量風險：牛肝富含維生素 A，過量食用可能導致維生素 A 中毒，引起頭暈、惡心、皮膚干燥等癥狀。 4. 易引發過敏反應：部分人對牛肝中的某些成分過敏，食用后可能出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀。 5. 衛生安全難以保證：如果牛肝的來源不正規或加工儲存不當，可能會有細菌、寄生蟲污染，影響健康。 總之，雖然牛肝有一定的營養價值，但出于上述多種原因，不建議過多食用。
2024-12-02 23:28
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