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            亞硝酸鈉是否會致癌

            氰化物中毒

            亞硝酸鈉是否會致癌

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              麥韻屏 副主任醫師

              廣東省人民醫院

              三級甲等

              消化內科

              亞硝酸鈉在一定條件下可能會致癌,其致癌性與攝入量、個體差異、使用環境、食物搭配以及身體代謝能力等因素有關。若感身體不適,請立即尋求專業醫療幫助,遵循醫生指導進行治療,切勿隨意服藥。 1. 攝入量:長期大量攝入亞硝酸鈉,超出身體的代謝和解毒能力,會增加致癌風險。 2. 個體差異:不同個體對亞硝酸鈉的耐受和代謝能力不同,有些人可能更易受到其致癌影響。 3. 使用環境:在食品加工中,如果不規范使用亞硝酸鈉,也會加大致癌可能性。 4. 食物搭配:與某些食物同時攝入,可能產生協同作用,增加致癌風險。 5. 身體代謝能力:肝臟等代謝器官功能良好,能較好地處理亞硝酸鈉,降低致癌風險。 總之,雖然亞硝酸鈉有潛在致癌風險,但只要合理控制攝入量,遵循食品加工規范,一般不會對健康造成嚴重危害。

              2024-12-02 21:57
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