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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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麥韻屏 副主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
消化內科
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空腹吃柿子是一個需要謹慎對待的問題，涉及柿子的成分、消化過程、個體差異、飲食習慣以及結石形成機制等。自行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。 1.柿子成分：柿子中富含鞣酸，在一定條件下能與蛋白質結合形成鞣酸蛋白。 2.消化過程：空腹時胃內胃酸較多，鞣酸蛋白易與果膠、纖維素等凝結成塊。 3.個體差異：不同人的胃腸功能和代謝能力不同，對鞣酸的處理能力也有差別。 4.飲食習慣：若長期空腹且大量吃柿子，加上飲食不均衡，風險會增加。 5.結石形成機制：凝結的物質若不能及時排出，積累后可能形成結石。 總之，不建議空腹吃柿子，偶爾少量食用可能影響不大，但為了避免膽結石等問題，應保持良好的飲食習慣，飲食多樣化、規律且適量。
2024-12-02 17:42
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