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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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麥韻屏 副主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
消化內科
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牛肝營養豐富，但不可貪吃，主要是因為膽固醇含量高、可能存在重金屬殘留、維生素 A 過量風險、消化負擔重以及可能引發過敏等。如果身體不適，請盡快尋求醫療幫助，按照醫生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。 1. 膽固醇含量高：牛肝中的膽固醇含量相對較高，過量攝入可能增加心血管疾病的風險，如高血脂、動脈粥樣硬化等。 2. 重金屬殘留風險：動物肝臟可能會積累環境中的重金屬，如鉛、汞等，長期大量食用可能導致重金屬中毒。 3. 維生素 A 過量：牛肝富含維生素 A，過量攝入可能引起中毒，導致頭暈、惡心、皮膚干燥等癥狀。 4. 消化負擔：牛肝屬于高蛋白食物，不易消化，大量食用會加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適。 5. 過敏反應：部分人對牛肝中的某些成分過敏，食用后可能出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀。 總之，食用牛肝要適量，以獲取其營養益處的同時避免可能的健康風險。
2024-12-02 16:30
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