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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何興祥 主任醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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牛肝人不能吃的原因主要有衛生問題、營養成分、個人體質、食品安全以及飲食偏好等。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。 1. 衛生問題：牛在養殖和屠宰過程中，肝臟可能受到細菌、病毒或寄生蟲的污染，如大腸桿菌、絳蟲等，食用后可能引發感染和疾病。 2. 營養成分：牛肝中膽固醇含量較高，過量攝入可能增加心血管疾病風險。而且其維生素 A 含量豐富，過量食用可能導致維生素 A 中毒。 3. 個人體質：有些人對動物肝臟過敏，食用后會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 4. 食品安全：若牛肝來源不明或未經嚴格檢疫，可能存在藥物殘留或其他有害物質，對健康造成威脅。 5. 飲食偏好：部分人單純因為個人口味和飲食習慣，不喜歡牛肝的味道和口感，從而選擇不吃。 總之，牛肝并非絕對不能吃，但在食用時要注意選擇來源正規、衛生合格的產品，并根據自身身體狀況適量食用。
2024-11-19 12:46
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