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回答1
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高天 副主任醫師
西京醫院
三級甲等
外科
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不能吃，食用魚膽不僅不能治病，反而會引起中毒。特別是吞食較大魚的膽更易發生中毒。 膽汁中毒的魚類主要是淡水養殖魚如青魚、草魚、鰱魚、胖頭魚、鯉魚等的膽汁中含有魚膽汁毒素，其耐熱性強，不容易被高溫和乙醇破壞。所以無論生吃還是熟食或用酒沖服都有可能中毒。膽汁毒素主要損害腎臟、肝臟，亦可損害心、腦、神經系統等。
2021-04-27 09:43
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