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回答1
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高天 副主任醫師
西京醫院
三級甲等
外科
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結晶的蜂蜜要比沒結晶的蜂蜜品質好，純天然的蜂蜜，在13℃到14℃左右會容易出現結晶狀態。因為蜂蜜中含有豐富的果糖和葡萄糖，在外界的溫度下形成了葡萄糖晶體。蜂蜜的表面會出現絮狀漂浮物到大面積的結晶，但是蜂蜜的結晶層比較松軟，輕輕的就能碾碎，而且放到嘴巴里面會融化。
2021-03-23 12:58
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