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細菌性食物中毒該如何應對？

2020-03-01 21:17 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：細菌性食物中毒

問題：

細菌性食物中毒該如何應對？

回答1
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王科科副主任醫師

中山大學附屬第一醫院

三級甲等

急診科

細菌性食物中毒是因攝入被細菌污染的食物引起的急性疾病，可能出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。嚴重時可能危及生命，需及時就醫。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫，并在醫生的指導下進行規范治療，確保安全有效。
1.癥狀表現：常見癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，部分患者會發熱、乏力。
2.致病原因：食用變質食物、食物加工儲存不當等都可能導致細菌滋生。
3.檢查項目：包括血常規、糞便常規、細菌培養等，以明確致病菌。
4.治療方法：首先要催吐、導瀉以排出毒物。輕度患者可口服補液鹽，嚴重者需靜脈補液。常用抗菌藥物如諾氟沙星、左氧氟沙星等，需遵醫囑使用。
5.飲食調理：初期禁食，癥狀緩解后進食清淡易消化的流質或半流質食物，如米湯、粥等。
細菌性食物中毒可防可治，關鍵在于注意飲食衛生。一旦出現相關癥狀，應盡快就醫。
2020-03-01 21:29

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什么是細菌性食物中毒? 　　細菌性食物中毒是由進食被細菌或其毒素污染的食物而引起的急性中毒性疾病，按病因不同分為感染性食物中毒與毒素性食物中毒，依臨床表現不同分為胃腸型食物中毒與神經型食物中毒，胃腸型食物中毒多見于夏秋季，常見的細菌有沙門菌屬、副溶血弧菌、變形桿菌及葡萄球菌等。由肉毒桿菌外毒素引起的食物中毒又稱為神經型食物中毒，多因食入由肉毒桿菌外毒素污染的罐頭、火腿、腌肉、臘腸以及密封而發酵的食物而患病。查看全文»

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