古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
雞精不宜多吃
味精和雞精每天每餐都吃，還有吃得比較辣，天天吃葷為主，有什么后果？
味精和雞精均為人工的調味品，不宜常吃多吃，尤其是這些調味品中主要成分是谷氨酸鈉，在高溫時易轉化為有毒物質焦谷氨酸鈉，故一般在飯菜關火時再放。經常吃辣會刺激胃黏膜，有胃病的人盡量少吃。
葷食含飽和脂肪酸較多，經常吃會造成脂肪代謝紊亂，也是引起動脈硬化的基礎，因此建議你適可而止。作為一位廚師，長期在油煙較重的環境中工作對身體也有害處，除在廚房中安裝抽油煙機外，還要注意通風，讓剩余的油煙盡快散出。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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