對(duì)慢性腎炎患者來(lái)說(shuō)，假如腎功能正常，膳食中的蛋白質(zhì)不必嚴(yán)格限制，家常便飯便可(天天蛋白質(zhì)約 40-60克左右)，但不宜暴飲暴食，天天進(jìn)食蛋白質(zhì)40-60克，不即是食品的實(shí)際重量，而是食品中所含的蛋白質(zhì)。飲食治療是十分重要的，由于暴食會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期的高蛋白飲食會(huì)促進(jìn)腎小球硬化，因此要限制蛋白的進(jìn)食量。

腎功能正常期不必忌食食品的品種，假如平時(shí)食后有過(guò)敏現(xiàn)象的食物，應(yīng)忌用。平時(shí)對(duì)魚、蝦、蟹無(wú)過(guò)敏，也準(zhǔn)許適量食用。動(dòng)物內(nèi)臟含膽固醇、嘌呤、磷較多，不宜長(zhǎng)期吃和多吃，僅能間中吃一點(diǎn)。從有益健康出發(fā)，選擇一些輕易消化而又富于營(yíng)養(yǎng)的食品，少食酸辣刺激性食品。至于食鹽，通常不作限制，不吃鹽腌食物便可，僅在發(fā)生少尿、水腫、高血壓時(shí)才嚴(yán)格限制鹽的食人。