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回答1
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滕衛平 主任醫師
中國醫科大學附屬第一醫院
三級甲等
內分泌與代謝病科
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一型糖尿病患者吃餃子、餅血糖升高，主要有淀粉含量高、吸收快、烹飪方式、餡料種類、進食量等因素。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2013-06-10 15:21
1.淀粉含量高：餃子和餅的主要原料是面粉，富含淀粉，易轉化為葡萄糖。
2.吸收快：面食的制作方式使得消化吸收迅速，血糖上升快。
3.烹飪方式：油煎或油燜等烹飪方法增加油脂，影響血糖。
4.餡料種類：若餡料含糖分高或油脂多，也會導致血糖升高。
5.進食量：吃得過多，超出身體代謝能力，血糖自然升高。
總之，一型糖尿病患者要嚴格控制這類食物的攝入，注意飲食均衡。
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回答2
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田彥素 醫師
江蘇靖江市太和醫院
一級甲等
婦科
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你好，對于糖尿病的病人來說，要盡量少吃面食的，特別是面條、面湯、餃子等食物是很不合適的，因為面食里面的淀粉含量很高，這些淀粉在身體里面都是會轉化成葡萄糖的，所以導致你的血糖迅速升高。而且越是帶有湯的面食，吸收就越快，所以血糖波動就越大。
2013-06-15 03:33
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