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回答1
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王曉琴 主任醫師
淮北市人民醫院
三級甲等
心血管內一科
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您好，抱歉，回復您的咨詢中出現停電，未能回復全面。關于不適宜放在冰箱食品補充如下：熱帶水果如芒果、香蕉、荔枝等，由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，不僅損失營養，還容易變質；未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏； 西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛；黃瓜、青椒也不宜久存；若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐敗。面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。魚均不宜存放太久。
2012-06-25 18:57
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回答2
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王良花 主任醫師
昆山市中醫醫院
三級甲等
腫瘤內科
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不宜放進冰箱的15種食物：
2012-06-25 20:43
1．香蕉；
2．鮮荔枝；
3．黃瓜；
4．西紅柿；
5．面包；
6．青椒；
7．火腿；
8．巧克力；
9．葉子菜；10中藥；11吃剩的月餅；12魚不宜久存；
13．解凍后的冷凍食品；
14．茄子；
15．南瓜。
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