糖尿病飲食治療的原則包括： 您好：糖尿病飲食治療的原則包括：
　　１、控制總熱量;
　　２、合理安排碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養物質的比例，做到科學的、平衡的飲食成分。
　　３、少食多餐，一天不少于三餐，一餐不多于 兩是比較合適的吃法;
　　４ 、高纖維飲食，以利于血糖的下降和大便的通暢;
　　５ 、清淡飲食，不吃糖，少吃鹽;
　　６、少喝酒，不吸煙。 可以吃梨、桃、草莓、柚子等，每天吃１——２個水果還可以，要吃西瓜，一天吃一斤也可以。水果可作為加餐吃或餐前吃。如果能在吃水果前及吃水果后兩小時測血糖或尿糖，對了解自己能不能吃此種水果，吃的是不是過量很有幫助。
　　１、控制總熱量;
　　２、合理安排碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養物質的比例，做到科學的、平衡的飲食成分。
　　３、少食多餐，一天不少于三餐，一餐不多于 兩是比較合適的吃法;
　　４ 、高纖維飲食，以利于血糖的下降和大便的通暢;
　　５ 、清淡飲食，不吃糖，少吃鹽;
　　６、少喝酒，不吸煙。

糖尿病是胰島功能減退致使胰島素分泌不足所引起的一種內分泌性疾病，以高血糖為其主要特點。糖尿病飲食治療，不只是不吃甜食和減少主食攝入量，還必須做到：多食富鈣的食物由于人體胰島β細胞需要在鈣離子作用下才能分泌胰島素，缺鈣就勢必促使糖尿病患者病情加重。且由于糖尿病患者多尿，鈣的排出量增多，體內缺鈣現象更趨于嚴重。常食維生素B6和維生素C的食物據報道，美國學者給糖尿病患者在6周內連續補充一定量的維生素B6,使有神經系統并發癥的疼痛減輕，麻木感減少，給患者補充足量的維生素C可減緩糖尿病并發癥的進程，對減輕糖尿病視網膜病變，腎病等有益。多吃高纖維食物因為富含纖維素的食物能促進胃腸道蠕動，防止便秘，并能改善糖尿病人細胞的糖代謝，增加胰島素受體對胰島素的敏感性，促使血糖下降。還能預防高血壓冠心病和結腸癌。故患者在日常飲食中應多選用粗糧，豆類及果蔬等富含纖維素的食物。常食富硒的食物日本學者在動物實驗中發現，微量元素硒能明顯促進細胞攝取糖的功能，具有與胰島相同的調節糖代謝的生理活性。故糖尿病患者宜常食富硒的食物如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。常飲綠豆湯飲用綠豆湯（綠豆與水按1：10比例）每次250毫升，一天二次，服用后72小時，有66％的患者煩渴明顯減輕，每天飲水量由3500—4500毫升減至1500—2000毫升，多尿癥亦明顯減輕或消失。少食多餐合理控制總熱量，糖尿病患者每日膳食應按自身需要控制總熱量，做到膳食搭配合理，營養平衡，碳水化合物應占總熱量的50％—60％，蛋白質12％—20％，脂肪20％—30％。對于病情不穩定的患者，每天分作5—6餐進食，有利于糖尿病情的控制。