你母親的做法是不正確的，反而會(huì)影響藥效的作用。中藥主要是利用存在于動(dòng)植物體內(nèi)的某些有效成分溶入水中，使服后能達(dá)到防病治病的目的。而能起防病治病作用的有機(jī)物質(zhì)大都存在于動(dòng)植物的細(xì)胞內(nèi)。 動(dòng)植物的細(xì)胞都有一層細(xì)胞膜，它由脂肪和蛋白質(zhì)構(gòu)成，具有一定的孔隙，使水和其他成分容易進(jìn)出細(xì)胞。用水浸泡時(shí)，有機(jī)物很容易透過(guò)這層細(xì)胞膜進(jìn)入溶液，這是一種物理的擴(kuò)散過(guò)程。然而，細(xì)胞膜蛋白質(zhì)突然受熱時(shí)，會(huì)發(fā)生變性凝固，把細(xì)胞膜的孔隙堵塞住。倘若慢慢加熱，則細(xì)胞膜蛋白會(huì)逐漸分解，不致堵塞膜孔。因此，煎中藥時(shí)用開(kāi)水煎，中藥材一接觸開(kāi)水，細(xì)胞膜受熱，很快變性凝固，這樣，細(xì)胞內(nèi)的有效成分就不易擴(kuò)散到水中，中藥的藥效自然就大打折扣，藥效降低。 順便提一句，中藥成分復(fù)雜，有些成分難以浸出，有些成分容易揮發(fā)，因而煎中藥時(shí)還應(yīng)注意“先煎”、“后下”藥。

你好，根據(jù)你所說(shuō)的情況，這樣會(huì)對(duì)藥效有影響的，煲藥是將藥倒入鍋內(nèi)，加入適量涼水就可以煲藥了。

你的情況建議使用冷水浸泡，為什用開(kāi)水浸泡的話，藥物的有效成分就會(huì)被流出的，主要起到清洗的作用，把雜質(zhì)以及泥沙之類的洗干凈，這樣更衛(wèi)生一些的。